米其林指南中的三颗星，在世界1000家最佳餐厅名单中名列前茅，盖伊-萨沃伊将为左岸的歌舞厅每年制作四份菜单。

拉丁天堂 “式三文鱼心，鱼子酱塔拉玛”，”鹅肝半熟加盖朗德盐，烟熏茶冻，苦橙”，”拉丁天堂冰牛轧糖”。我们已经在舔我们的嘴唇了。在Paradis latin，表演和聚会显然是在Iris Mittenaere的舞台上进行的，她是Kamel Ouali设计的 “l’Oiseau Paradis “歌舞团的领导人，在过去的六个月里一直在表演。味蕾也将很快得到享受。

从2020年1月1日起–如果我们不计入他将炮制菜单的圣诞和新年夜–左岸歌舞厅的菜单将由盖伊-萨沃伊签署。米其林三星和连续第四年以他在La Monnaie de Paris（第六区）的机构在世界1000家最佳餐厅的名单上名列前茅，主厨 “每年将准备四份菜单，每季一份，即64道不同的菜肴”，店主沃尔特-巴特勒说。

越来越多的游客

“首先，我们问自己是否有可能快速提供服务，以满足歌舞厅的限制，同时保持每道菜的质量。供应商的选择，在培训厨师的监督下建立团队，对厨房进行全面改造，”完全按照他的意愿重建”，并对菜肴进行测试，”这种合作关系是长期工作的结果，几乎是一年的时间”，沃尔特-巴特勒继续说道。

“但不要搞错了，人们不会去找盖伊-萨沃伊，那是一种完全不同的体验，但菜单是由他的团队准备的，保证了卓越的质量，”他继续说。至于价格，他们没有增加，有两份展示菜单，古斯塔夫-埃菲尔和威望，分别为150和190欧元。

一年前接手，从上到下进行了修复，帕拉迪斯拉丁餐厅继续其转型，取得了一定的成功，游客数量也在不断增加。沃尔特-巴特勒（Walter Butler）说：”我们的客人增加得非常多，我们的房间都是满的，”他强调他的 “非常巴黎 “的客户群。”确实有一个来自首都的客户群，他们来了又回，这是一个增加最多的客户群。

Source: Le Parisien